業界紙「食品醸界新聞」に、全国みそ出荷量の記事が載っていた。   国内は振るわないが、海外では伸長しているようだ。 輸出みそ1㎏あたりの金額を計算してみた。数量は1,359t、金額は3億５百万円なので、みそ1㎏ … 続きを読む 全国みそ出荷量　8月分